Összetevők

Útmutató

A jól ismert ciabatta vagy panettone sem érhet az ír szódabikarbónás kenyér nyomába. Legyen édes vagy sós, vajjal és házi málnalekvárral vagy éppen füstölt lazaccal és kaporral egyszerűen mennyei.
  1. Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra (a légkeveréses sütőt 180 °C-ra) vagy gázsütő esetén a 7-es fokozaton. Vajazzon ki vékonyan egy sütőlemezt puha Kerrygold vajjal, majd szórjon egy kevés lisztet a lemezre.
  2. Keverje össze a fehér lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sót és a szódabikarbónát egy nagy tálban.
  3. Készítsen mélyedést a közepébe, adja hozzá az írót, majd kézzel gyúrja lágy tésztává.
  4. Lisztezze be a tiszta munkafelületet, és gyúrja a tésztát 1 percig, hogy éppen összeálljon. A hagyományos kenyérrel ellentétben fontos, hogy ne dolgozzuk túlságosan össze a tésztát.
  5. Tegye a tésztagömböt az előkészített sütőlemezre, alaposan lisztezze meg, és vágjon egy mély keresztet a tetejére. Rakja a sütőbe, és süsse 30-35 percig.
  6. Ha jobban szereti, ha a kenyér héja puha (nem pedig ropogós), csomagolja be konyharuhába a még meleg cipót. Ellenkező esetben tegye rácsra, és hagyja kihűlni.
  7. Vágjon vékony vagy vastag szeleteket, és kenje meg azokat Kerrygold vajjal. Tálaláskor halmozzon rá füstölt lazacot és kaprot.

További ötletekre kíváncsi?

A Kerrygold Instagram oldalának követése

ismerje meg

Hasonló receptek

Sütés

Szódabikarbónás kenyér

A jól ismert ciabatta vagy panettone sem érhet az ír szódabikarbónás keny...

Adag 1 loaf
Sütés

Csokoládés milliomos szelet

Karamell, csokoládé és vajas keksz. A sütemények szentháromsága. Ez a hag...

Adag 16
Főételek

Ír raguleves

Hideg téli esték, kandallóban ropogó tűz és egy fazék ragu. Ez a recept m...

Adag 4-6
Sütés

Vajas keksz

A jó vajas keksz soha nem megy ki a divatból. A legnépszerűbb vajas keksz a...

Adag 20-24
Köretek és harapnivalók

Ír burgonyapüré („champ” vagy „colcannon”)

A jó öreg burgonya... egy igazán sokoldalú zöldség! Ezt a hagyományos rec...

Adag 4-6
Köretek és harapnivalók

Mentás borsópüré

A borsópürét hagyományosan fish & chips mellé kínálják, de idővel a...

Adag 4
Sütés

Ír zsömle („scones”)

A tökéletes ír zsömle két titkos összetevője a Kerrygold és egy adag sze...

Adag 3