Plats principaux
Macaronis aux tomates cerises, fromage et brocoli
nombre de personnes 4
Ingrédients
- 225 g de macaronis secs
- 225 ml de crème
- Le jaune d’œuf de 2 œufs
- 1 c à c de moutarde de Dijon
- 150 g de bouquets de brocoli
- 100 g de fromage râpé
- 225 g de tomates cerises
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
- Une salade verte
- Une ciabatta
Itinéraire
Voilà une recette vite prête fantastique pour tous les amateurs de pâtes. Oubliez la béchamel, place aux tomates cerises et au brocoli ! Petit plus : cette recette n’occasionne pas beaucoup de vaisselle.
- Préchauffez le four à 180 °C. Chauffez un peu d’eau dans une grande casserole et cuisez-y les macaronis en suivant les instructions sur l’emballage ou jusqu’à ce que les macaronis soient « al dente ».
- Versez la crème dans un saladier, ajoutez-y les jaunes d’œufs et la moutarde. Salez et poivrez. Chauffez un peu d’eau dans une grande casserole. Quand l’eau bout, versez-y les bouquets de brocoli et cuisez-les durant 1 minute. Versez les bouquets de brocoli dans une passoire et maintenez la passoire sous l’eau froide. Vous stopperez ainsi la cuisson et maintiendrez la belle couleur verte de vos bouquets de brocoli. Versez les pâtes dans une passoire. Et ensuite, à nouveau dans la casserole. Versez la crème sur les macaronis chauds et mélangez bien le tout. Ajoutez les bouquets de brocoli et les tomates cerises et mélangez bien. Salez et poivrez.
- Astuce : vous pouvez aussi mettre les macaronis dans un plat à four et les cuire durant 15 à 20 min jusqu’à ce que le tout forme de jolies bulles et une belle croûte dorée.
- Servez-les accompagnés d’une salade verte et d’une ciabatta. Bon appétit !
