Quesadillas med spinat, champignon og ost

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen tines_madglaede

Start med at varme olien i en gryde, tilsæt, champignoner, spinat, hvidløg og forårsløg og svits det hele, til champignonerne har taget farve, smag til med salt og peber.

Herefter lægges dette på en tortillas pandekager, drys begge slags ost over, tilføj endnu en tortillas pandekage og drys mere ost over. Bag i ovnen 10 min. Ved 200 grader. Klip over i mindre stykker med en saks.

Så er de klar til at nydes, mens der kokkereres videre.