Kerstkoekjes met truffelboter
Ingrediënten
- 120 g Oreo-koekjes (zonder de vulling)
- 30 g Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
- 70 g gecondenseerde melk
- 120 g witte chocolade
- Eetbare glitters (voor de afwerking)
Aanwijzingen
- Verwijder de vulling van de Oreo-koekjes en doe de koekjes in een blender.
- Houd enkele koekjes opzij voor de afwerking en verkruimel ze.
- Doe de gesmolten boter en gecondenseerde melk bij de Oreo-koekjes en mix.
- Plaats deze mix even in de koelkast om harder te worden.
- Maak van deze mix kleine balletjes, de grootte van een praline.
- Smelt de witte chocolade in de microgolfoven en laat 5 minuten afkoelen.
- Bedek de truffelboterballetjes met de witte chocolade, versier met de verkruimelde koekjes en strooi er wat eetbare glitters over.
