Ingrediënten

  • 50 g Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 2 tomaten, in blokjes gesneden
  • 1 + ½ el bloem
  • 200 ml melk
  • 225 g kabeljauwfilets zonder vel, in grote blokjes gesneden
  • 225 g zalmfilets zonder vel, in grote blokjes gesneden
  • 1 el verse peterselie, fijngesnipperd
  • 1 laurierblaadje
  • 50 g cheddar kaas, fijngeraspt
  • 1 ei, luchtig geklopt
  • 1 pakje bladerdeegvellen
  • 1 snuifje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Voor de versiering:

  • 2 zwarte olijven
Print recept

Aanwijzingen

  • Zet een sauspan met een dikke bodem op het vuur. Smelt er de boter in. Stoof de ui gedurende 3 minuten. Voeg de tomaten toe en stoof 2 tot 3 minuten. Voeg de bloem toe en roerbak nog 1 minuut.
  • Voeg de melk toe, breng alles aan de kook en laat 1 minuut koken. Voeg de visblokjes, de peterselie en het laurierblaadje toe en laat zachtjes sudderen gedurende 3 tot 4 minuten.
  • Verwijder het laurierblaadje. Voeg de geraspte kaas toe en roer zachtjes tot de kaas mooi gesmolten is. Werk af met een snuifje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Verdeel de vis en de saus over 4 individuele vuurvaste kommetjes (10 cm doorsnede).
  • Leg een vel bladerdeeg over elk kommetje. Maak telkens sneetjes in elke deegvel en spreid de sliertjes als inktvis-tentakels over de kommetjes.
  • Klop het ei op en smeer het deeg in met de ei-mix.
  • Zet de oven op 220°C en bak gedurende 20 minuten of tot het deeg mooi licht goudbruin kleurt en de saus in de kommetjes heerlijk pruttelt.
  • Snijd de zwarte olijven in dunne schijfjes.
  • Laat de ovenkommetjes even afkoelen en versier dan de bovenkant van de kommetjes: leg de schijfjes olijf op het deeg, de olijfjes vormen de oogjes van de inktvis.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Nagerechten

Citroencake-vierkantjes met citroenglazuur

Met dit recept kan je op minder dan 5 minuten de cake in de oven zetten. De citr...

Nagerechten

Rabarber & Aardbei Sponge Pudding

Dit nagerecht behoeft geen betoog, want de combinatie van de ingrediënten doet...

Bakken

Kerstmankoekjes

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed met de hand...

Bakken

Franse zandkoekjes met chocolade

Heb je ooit al Franse zandkoekjes geproefd? Op het eerste gezicht lijken ze op e...

Hoofdgerechten

Spaghetti Bolognèse

Een authentieke Bolognèsesaus maken, vraagt wat tijd, daarom hebben we een goed...

Nagerechten

Gemengde Bessencrumble

Ideaal voor het voorspelbaar onvoorspelbare Ierse weer: een nagerecht voor alle...

Hoofdgerechten

Butternut pompoensoep met kokos

Smelt de boter in een kookpot met dikke bodem, voeg de stukjes pompo...

see more