Bakken
Havermoutkoekjes
Ingrediënten
- 225g Kerrygold boter
- 225g Golden caster sugar
- 225g havermoutpap
- 225g zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels golden syrup
Aanwijzingen
- Oven voorverwarmen op 180°C. Vet twee bakplaten licht in.
- Breng de boter, suiker en golden syrup in een steelpan en roer door elkaar op middelhoog vuur, zodat het mengsel smelt.
- Zeef het bakmeel in een grote kom en voeg de havermout toe. Voeg het botermengsel toe en meng alles goed door elkaar.
- Plaats een theelepel van het mengsel op de bakplaten met ca. 5 cm tussenruimte voor het rijzen.
- Als decoratie gebruikt u een topping naar keuze om te besprenkelen
- Plaats de bakplaten 15-20 minuten in de oven, tot de koekjes goudbruin zijn.
- Haal de bakplaten uit de oven, laat de koekjes afkoelen op de bakplaten en vervolgens op het ovenrooster voor volledig afkoelen.
