Ingrediënten

Print recept

Aanwijzingen

  1. Voor de saus : smelt de Kerrygold boter in een steelpan en stoof er de fijngehakte ui in aan. Doe de witte wijn erbij, het citroensap, de zeste, de bieslook en laat 2 minuten sudderen.
  2. Voeg er voorzichtig de room bij en laat zachtjes pruttelen tot wanneer de saus dikker wordt. Breng ze vervolgens op smaak met peper en zout. Houd de saus warm en maak intussen de zalm klaar.
  3. Kruid de zalmfilets met peper en zout, verdeel er enkele kleine stukjes Kerrygold boter over en grill de zalm tot wanneer die gaar is. Serveer de zalmfilets met de citroenbotersaus en werk af met enkele takjes verse peterselie en schijfjes citroen.
(Tip : wanneer de saus begint te schiften, klop ze dan stevig op tot wanneer ze terug glad wordt of voeg wat extra room toe).

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Aardbei-rabarber scones

Voor ongeveer 12 scones Aardbei met rabarber is een fantastische lentecombina...

BOTER VOOR DE KERSTKALKOEN

WERKWIJZE: 1. Meng de boter met alle ingrediënten met behulp van de achterka...

Bijgerechten & Hapjes

Flatbread met cheddar

Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de g...

Voorgerechten

Gekookte asperge met citroenbotersaus

Asperges zijn de jonge scheuten van een gekweekte leliesoort. Een delicatesse me...

Voorgerechten

Asperges met gerookte zalm

Asperges zijn een fantastisch seizoensproduct, waarmee je – tijdens de periode...

Bakken

Spooky cupcakes

Verwarm de oven voor op 180°C. Zet een papieren cupcakevormpje in e...

Hoofdgerechten

Runderrolletjes met tomaten ragout

In Zuid-Italië wordt dit gerecht traditioneel op zondag gegeten. De tomatensaus...

see more