Ingrediënten

  • 150 g amandelen
  • 100 g amandelschilfers
  • 75 g Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 40 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 30 g honing
  • 2 el slagroom
  • 50 g tarwebloem
  • 125 g fondantchocolade (couverture)
Print recept

Aanwijzingen

  1. Doe de amandelen, amandelschilfers, boter, suiker, honing, slagroom en bloem in een steelpan, plaats op een middelmatig hoog vuur en roer tot alle ingrediënten goed vermengd zijn.
  2. Doe deze mengeling in een kom en laat even afkoelen.
  3. Verwarm intussen de oven voor op 150 °C en bedek een ovenplaat met bakpapier.
  4. Maak met behulp van twee eetlepels kleine toefjes van de amandelmix en leg ze op de ovenplaat. Plaats de ovenplaat in het midden van de oven en bak 10 tot 12 minuten.
  5. Haal de ovenplaat uit de oven en laat de amandelkoekjes volledig afkoelen.
  6. Smelt de fondantchocolade ‘au bain-marie’ en versier er de amandelkoekjes mee.
  7. Laat de chocolade goed opstijven en bewaar de amandelkoekjes in een luchtdichte doos.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Voorgerechten

Paddenstoelensoep met krokante knoflookcroutons

De herfst leent zich uitstekend voor deze vroege maaltijdsoep. Zoek in het bos n...

Bakken

Appel & Hazelnoot Streusel

Deze winterse opwarmer smaakt heerlijk met vla, dikke room of crème fraîche. I...

Hoofdgerechten

Gevulde pompoen met cheddar

Snijd de pompoenen onderaan recht, zodat ze later niet omvallen. Sni...

Hoofdgerechten

Gebakken aubergines met tomaat en kaas

Met dit heerlijke Italiaans vegetarisch gerecht verleid je zelfs de meest doorge...

Bakken

Rabarbertaart

Voor 8 personen Deze taart is het dessert bij uitstek. De taart en de verse rab...

Bakken

Madeira Cake

Van deze befaamde cake kan niemand genoeg krijgen. Nieuwsgierige koks kunnen exp...

Hoofdgerechten

Kabsa Kip

Kabsa is een authentiek rijstgerecht met heerlijke sappige kip en traditioneel o...

see more