Sütés
Vajas keksz
Adag 20-24
Összetevők
- 225 g (16 ek.) (és egy kevés a kivajazáshoz) Kerrygold valódi ír sózott vaj
- 100 g (½ bögre) kristálycukor és egy kevés a díszítéshez
- 225 g (1 bögre) szitált liszt és egy kevés a lisztezéshez
- 125 g (1 bögre) szitált kukoricaliszt
Útmutató
A jó vajas keksz soha nem megy ki a divatból. A legnépszerűbb vajas keksz a legjobb minőségű vajat érdemli – ha Kerrygold vajat választ, nyerő ügye van! Helyezze magát kényelembe egy csésze teával és egy (vagy két) vajas keksszel. Csak módjával, már ha ismeri ezt a kifejezést...
- Melegítse elő a sütőt 150 °C-ra vagy gázsütő esetén a 2-es fokozaton. Vajazzon ki egy 23 x 33 cm-es sütőlapot. Robotgépben dolgozza össze a vajat és a kristálycukrot, amíg halvány és habos nem lesz.
- Adja hozzá a szitált lisztet és kukoricalisztet, és keverje rövid ideig, hogy összeálljon. Öntse a masszát az előkészített sütőtepsibe, és lisztes kézzel simítsa egyenletesre a felületét.
- Szurkálja meg villával, de a tészta maradjon egyenletes. Süsse 50-60 percig, közben végig figyelje a sütőt. A sütemény akkor készül el, ha mindenhol világos aranyszínűre sül. Nem szabad aranybarnára sütni.
- Vegye ki a vajas kekszet a sütőből, és szórja meg alaposan kristálycukorral. Pihentesse 5 percig, majd tegye rácsra, és hagyja kihűlni.
- Tálaláskor pakolja egy nagy tálra, majd tegye az asztalra, hogy kísértse a vendégeket. Ez a vajas keksz kitűnően illik a legtöbb desszerthez. Ha már mesterien el tudja készíteni, miért ne csomagolna egy adagot a barátainak is?
