Plats principaux
Wraps à l’avocat et au lard
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 3 c à s de yaourt grec
- Le jus de 1 citron vert
- 200 g de poulet cuit, coupé en dés
- 180 g de cheddar râpé
- Une poignée de feuilles de coriandre
- 100 g de lard cuit, coupé en lanières ou de lardons cuits
- 6 tortillas
- Poivre et sel selon vos goûts
Itinéraire
Préparation
- Dans un grand saladier, écrasez les avocats et mélangez-les avec le yaourt grec et le jus de citron vert. Ajoutez-y le poulet, le lard (ou les lardons) et le cheddar râpé. Mélangez bien le tout. Poivrez et salez selon vos goûts.
- Répartissez le mélange uniformément sur les tortillas, presque jusqu’au bord. Terminez avec la coriandre hachée et roulez les tortillas comme une crêpe.
- Laissez les wraps reposer au moins une heure au frigo, coupez ensuite les tortillas en tranches égales et servez.
- N’étalez pas la garniture jusqu’au bord des tortillas. Laissez environ 1,5 cm à partir du bord, histoire d’éviter que la garniture déborde quand vous roulerez les wraps.
- Roulez les tortillas le plus fermement possible, sans que la garniture déborde.
- Vous pouvez manger les wraps tout de suite. Envie de pouvoir les couper plus facilement ? Alors, mieux vaut les laisser reposer une heure au frigo. Vous êtes pressé(e) ? Placez-les quelques minutes au congélateur et vous obtiendrez le même résultat.
- Envie de préparer les wraps à l’avance ? Emballez-les dans un film alimentaire jusqu’au moment de les couper, histoire d’éviter que vos tortillas sèchent.
- Utilisez un couteau à lame dentelée bien aiguisée. Vous pourrez ainsi couper les wraps rapidement et aisément.
