Ingredientes

  • 175 gramos de Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
  • 280 g de galletas de té del tipo "Rich Tea".
  • 2 cucharadas de jarabe “Golden syrup”.
  • 250 gramos de chocolate negro (55-79% de cacao, cortado en trocitos).
  • 85 g de pasas.
  • 85 g de avellanas tostadas picadas.

Preparación

Indicaciones
  • Engrase ligeramente un molde de 23 cm de diámetro con mantequilla.
  • Derrita la mantequilla Kerrygold, el jarabe “Golden syrup” y el chocolate en un bol en el microondas o bien en una cazuela de fondo grueso a fuego muy lento y remueva hasta conseguir una consistencia homogénea.
  • Triture las galletas con un rodillo, dejando algunos trozos más grandes, y vierta en la mezcla de chocolate derretido junto con las pasas y las avellanas.
  • Mezcle bien.
  • Vierta con una cuchara la mezcla de chocolate en el molde y presione para igualar la superficie.
  • Una vez enfriado, ponga en la nevera y corte en cuadrados.

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