Ingredientes

  • 3 cucharadas de Mantequilla pura irlandesa Kerrygold sin sal
  • 3 tazas (340gr) de calabacín en dados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 10 hojas de salvia
  • 1/2 taza de ricotta con mucha grasa
  • 1/4 taza de nata espesa
  • 4-6 placas de lasaña sin cocinar
  • 200gr de queso Kerrygold rallado
Receta impresa

Preparación

Esta no es la típica lasaña ... ¡es una cremosa, ligeramente dulce y estupenda lasaña de calabaza! Le contamos un pequeño secreto sobre cómo hacer la mejor calabaza ... un secreto pequeño y mantecoso.
  1. En una sartén grande, añada la mantequilla a fuego medio-bajo y derrita.
  2. Agregue la calabaza y cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que esté dorada. (Al principio parecerá que hay demasiada mantequilla, pero la calabaza la absorberá. Una vez que la calabaza esté completamente hecha, comenzará a caramelizarse por los bordes).
  3. Cuando la calabaza esté lista, agregue rápidamente las hojas de salvia a la sartén y saltee brevemente para liberar el aroma.
  4. Agregue la calabaza, las hojas de salvia, la sal, la pimienta y la ricotta al recipiente de un procesador de alimentos, y haga un puré espeso. Si quedan algunos trozos de calabaza, no pasa nada, quedan bien. Raspe la mezcla en un tazón y reserve.
  5. Rocíe con aceite en aerosol un molde de 9x5 "
  6. Agregue la mitad de la nata en la sartén e incline para cubrir uniformemente el fondo.
  7. Agregue una placa de lasaña y rompa otra placa para ir llenando los huecos.
  8. Agregue la mitad de la mezcla del relleno de la lasaña encima de las placas, seguido por un tercio del queso. Repetir. Termine con una placa de lasaña al final, y rocíe con la mitad restante de la nata y el queso.
  9. Orden de capas: placas con crema, puré de calabaza, queso, placa, puré de calabaza, queso, placas con nata, queso.

¿Busca más ideas?

Seguir a Kerrygold en Instagram

Descubra nuestras

Recetas

Platos principales

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Indicaciones Engrase ligeramente un molde de 23 cm de diámetro con...

Entrantes

Rillettes de salmón con ensalada de pepinillo marinado

Todos los platos deben prepararse con amor, no solo el plato principal. Las r...

Raciones 4-6
Entrantes

Filetes de salmón con salsa de mantequilla aderezada con ajo, hierbas y cítricos

El salmón y el limón están hechos el uno para el otro. Añada ajo fresco y al...

Raciones 4
Recetas con horno

Kerrygold Christmas cookies

Receta para cocinar 15 20 galletas. Estas se pueden envolver en celofán y at...

Recetas con horno

Mince Pies

Estas se pueden envolver en celofán y atar las cintas rojas para ser dado como...

Acompañamientos y aperitivos

Espárragos a la plancha con salsa de mantequilla al limón

Los espárragos son los tallos jóvenes de la esparraguera. El espárrago, una e...

Raciones 4
Recetas con horno

Gingerbread man

Esta receta de la “Gingerbread house”hace que todo el mundo se deleite. El...