Ingredientes

  • 1,5 kg de patatas grandes para hornear
  • 25 g (2 cucharadas) de Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de condimento cajún
  • Para la salsa de crema agria y cebollino

  • 225 ml (1 taza) de crema agria
  • 100 g (1 taza), rallado, Queso Kerrygold light
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado y un poco más para la guarnición
  • Sal y pimienta negra recién molida
Receta impresa

Preparación

Perfecto para cualquier fiesta o barbacoa, este aperitivo picante hará felices a los invitados más hambrientos. Deje libre la barbacoa para otros menesteres y prepárelas en el horno. Como suelen tener mucho éxito entre los más pequeños, tal vez sea buena idea preparar una segunda ración, ya que desaparecen rápido.
  1. Precaliente el horno a 200 °C, con el termostato en el 6. Lave bien las patatas y corte cada una en 6-8 cuñas de tamaño similar, en función de lo grandes que sean las patatas. Coloque las patatas en una olla grande con agua hirviendo, espere a que vuelva a hervir y déjelas cocer 2-3 minutos; luego escúrralas.
  2. Funda la mantequilla en una sartén grande y añada el aceite de oliva y el condimento cajún. Añada las cuñas de patata y váyalas moviendo hasta que se impregnen bien. Después, dispóngalas en filas con la piel hacia abajo en dos bandejas de horno. Hornéelas durante 35-40 minutos hasta que estén tiernas y un poco doradas, y cambie las bandejas de posición cuando falte la mitad del tiempo para asegurarse de que se asen todas por igual.
  3. Para preparar la salsa: vierta la crema agria en un bol, añada el queso y el cebollino y sazone al gusto. Tápelo y déjelo reposar hasta que lo vaya a servir.
  4. Cuando las cuñas estén hechas, póngalas en una bandeja caliente y decórelas con un poco más de pimienta y cebollino. Sírvalas con la salsa de crema agria y cebollino.

¿Busca más ideas?

Seguir a Kerrygold en Instagram

Descubra nuestras

Recetas

Recetas con horno

Madeleines de earl grey

¿Te ves capaz de hacer estas preciosas madeleines? Receta de...

Postres

Pudin de tofe con salsa butterscotch

Pirrarse por lo dulce no es una debilidad. Es un don. Sobre todo cuando empuña...

Raciones 8
Recetas con horno

Flapjacks irlandeses de avena

¡Una auténtica delicia culinaria! Exquisitos fríos o calientes, estos sabroso...

Raciones 10 Flapjacks
Recetas con horno

LENGUADO A LA MANTEQUILLA

Caliente el horno a 200˚c Engrase una bandeja grande de...

Raciones 2
Recetas con horno

Pudin esponjoso de ruibarbo y fresa

Los postres no necesitan justificación, pero si alguien pregunta, esta receta t...

Raciones 4 - 6
Recetas con horno

Galleta de mantequilla con frutas del bosque

Las deliciosas galletas de mantequilla nunca pasan desapercibidas, es por ello q...

Raciones 8-12 corazones
Entrantes

Rillettes de salmón con ensalada de pepinillo marinado

Todos los platos deben prepararse con amor, no solo el plato principal. Las r...

Raciones 4-6