Ingredientes

  • 1,5 kg de patatas grandes para hornear
  • 25 g (2 cucharadas) de Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de condimento cajún
  • Para la salsa de crema agria y cebollino

  • 225 ml (1 taza) de crema agria
  • 100 g (1 taza), rallado, Queso Kerrygold light
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado y un poco más para la guarnición
  • Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Perfecto para cualquier fiesta o barbacoa, este aperitivo picante hará felices a los invitados más hambrientos. Deje libre la barbacoa para otros menesteres y prepárelas en el horno. Como suelen tener mucho éxito entre los más pequeños, tal vez sea buena idea preparar una segunda ración, ya que desaparecen rápido.
  1. Precaliente el horno a 200 °C, con el termostato en el 6. Lave bien las patatas y corte cada una en 6-8 cuñas de tamaño similar, en función de lo grandes que sean las patatas. Coloque las patatas en una olla grande con agua hirviendo, espere a que vuelva a hervir y déjelas cocer 2-3 minutos; luego escúrralas.
  2. Funda la mantequilla en una sartén grande y añada el aceite de oliva y el condimento cajún. Añada las cuñas de patata y váyalas moviendo hasta que se impregnen bien. Después, dispóngalas en filas con la piel hacia abajo en dos bandejas de horno. Hornéelas durante 35-40 minutos hasta que estén tiernas y un poco doradas, y cambie las bandejas de posición cuando falte la mitad del tiempo para asegurarse de que se asen todas por igual.
  3. Para preparar la salsa: vierta la crema agria en un bol, añada el queso y el cebollino y sazone al gusto. Tápelo y déjelo reposar hasta que lo vaya a servir.
  4. Cuando las cuñas estén hechas, póngalas en una bandeja caliente y decórelas con un poco más de pimienta y cebollino. Sírvalas con la salsa de crema agria y cebollino.

¿Busca más ideas?

Seguir a Kerrygold en Instagram

Descubra nuestras

Recetas

Platos principales

Pasta de verano al horno

Precalienta tu horno 200ºC Coloque una olla de agua a f...

Recetas con horno

Scones de frambuesa

A veces, las cosas más sencillas son las que más gustan. Como los scones...

Raciones 4
Platos principales

Caballa al horno con pancetta

Caballa y panceta. Una combinación improbable, pero una idea acertada. La pa...

Raciones 4
Postres

Streusel de manzana y avellanas

Ideal para entrar en calor en invierno, este pastel está delicioso con natillas...

Raciones 8
Platos principales

Pastel de espinacas y feta

Una apuesta segura para toda la familia. Tanto los amantes de la carne como los...

Raciones 4-6
Recetas con horno

Tarta de manzana

La deliciosa, sublime y adorada tarta de manzana casera evoca recuerdos de infan...

Raciones 6 - 8
Acompañamientos y aperitivos

Gratén irlandés de patatas con queso

El tesoro nacional de Irlanda necesita de vez en cuando una reinterpretación. S...

Raciones 4