Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde blanco grueso
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida Kerrygold con sal Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 6 lonchas de queso cheddar Kerrygold
  • ½ taza de salsa bechamel (receta debajo)
  • 2 huevos
  • Ramitas de tomillo fresco para decorar
  • Para la salsa bechamel:

  • 2 cucharadas de Kerrygold con sal Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharada de mostaza de grano entero
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de harina
Receta impresa

Preparación

  1. Precalienta el horno a 190ºC.
  2. Unta un lado de cada rebanada de pan con mantequilla derretida. Coloca el lado con mantequilla hacia abajo en una bandeja de horno y esparce la mostaza en 2 rebanadas de pan.
  3. Coloca una loncha de queso cheddar Kerrygold sobre la mostaza de Dijon y cubre con 4 lonchas de jamón cocido, añade otra loncha de queso y cubre con la otra rebanada de pan con el lado con mantequilla hacia arriba. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que la rebanada de pan inferior esté tostada.
  4. Dale la vuelta al sándwich y cubre cada sándwich con ¼ de taza de salsa bechamel y otra loncha de queso. Hornea otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
  5. Mientras se derrite el queso, fríe dos huevos al punto deseado. Saca el sándwich del horno y cúbrelo con el huevo frito. Adorna con tomillo fresco y sirve. 
Preparación de la salsa bechamel:
  1. Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
  2. Espolvorear la harina sobre la mantequilla y cocinar durante un minuto, removiendo constantemente.
  3. Añadir la leche y batir hasta que la mezcla esté suave y la salsa espese (unos 3 minutos).
  4. Incorporar la mostaza y la nuez moscada.
  5. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

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