Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre congeladas
  • 1 ½ cucharadas de Kerrygold® Mantequilla pura irlandesa Kerrygold sin sal
  • 1 ½ cucharadas de harina
  • ¾ taza de leche, calentada durante 45 segundos en el microondas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • pizca de pimienta roja molida (Cayena)
  • ½ taza de queso rallado cheddar Kerrygold® Queso Kerrygold white cheddar
  • 2/3 taza de jamón en daditos
  • 15gr de espinacas congeladas (o 1 taza de espinacas frescas picadas)
  • 1 huevo batido
Receta impresa

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200ºc. Forre dos bandejas de horno con papel para hornear y coloque una lámina de hojaldre doblada en cada bandeja. Reservar a un lado.
  2. Derrita la mantequilla sin sal Kerrygold en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la harina y mezcle continuamente durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté dorada. Gradualmente, vierta la leche y bata constantemente. Cuando la mezcla esté suave y sin grumos, agregue el ajo y deje hervir.
  3. Agregue ¼ de taza de trocitos de queso cheddar suave Kerrygold®, sal, pimienta y pimienta roja molida a la cacerola y remueva hasta que el queso se derrita. Agregue el jamón y las espinacas hasta que se incorporen de manera uniforme. Dejar enfriar un poco.
  4. Desdobla las láminas de hojaldre y córtalas en 4 cuadrados cada una. Coloque aproximadamente dos cucharadas de la mezcla de jamón en el centro de cada cuadrado de hojaldre y cubra con 1 cucharada de queso rallado. Dobla firmemente las cuatro esquinas de la masa hacia el centro para formar un cuadrado más pequeño.
  5. Agregue 1 cucharada de agua al huevo batido y bata para mezclar. Unte el huevo con un pincel sobre los pasteles. Hornee durante 20-22 minutos (o hasta que estén dorados), volteando los moldes a la mitad del tiempo de horneado. Servir tibio.

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