Recetas con horno
Hojaldres de jamón y queso
Raciones 8
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre congeladas
- 1 ½ cucharadas de Kerrygold® Mantequilla pura Kerrygold sin sal
- 1 ½ cucharadas de harina
- ¾ taza de leche, calentada durante 45 segundos en el microondas
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- pizca de pimienta roja molida (Cayena)
- ½ taza de queso rallado cheddar Kerrygold® Cheddar Kerrygold Mild
- 2/3 taza de jamón en daditos
- 15gr de espinacas congeladas (o 1 taza de espinacas frescas picadas)
- 1 huevo batido
Preparación
- Precaliente el horno a 200ºc. Forre dos bandejas de horno con papel para hornear y coloque una lámina de hojaldre doblada en cada bandeja. Reservar a un lado.
- Derrita la mantequilla sin sal Kerrygold en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la harina y mezcle continuamente durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté dorada. Gradualmente, vierta la leche y bata constantemente. Cuando la mezcla esté suave y sin grumos, agregue el ajo y deje hervir.
- Agregue ¼ de taza de trocitos de queso cheddar suave Kerrygold®, sal, pimienta y pimienta roja molida a la cacerola y remueva hasta que el queso se derrita. Agregue el jamón y las espinacas hasta que se incorporen de manera uniforme. Dejar enfriar un poco.
- Desdobla las láminas de hojaldre y córtalas en 4 cuadrados cada una. Coloque aproximadamente dos cucharadas de la mezcla de jamón en el centro de cada cuadrado de hojaldre y cubra con 1 cucharada de queso rallado. Dobla firmemente las cuatro esquinas de la masa hacia el centro para formar un cuadrado más pequeño.
- Agregue 1 cucharada de agua al huevo batido y bata para mezclar. Unte el huevo con un pincel sobre los pasteles. Hornee durante 20-22 minutos (o hasta que estén dorados), volteando los moldes a la mitad del tiempo de horneado. Servir tibio.
