Ingredientes

  • 125 ml de leche
  • 250 g de harina
  • 21 g de levadura
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 500 g de cebollas rojas
  • 40 g + 3 cucharadas de mantequilla salada irlandesa pura Kerrygold Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
  • 100 g de bacon en taquitos
  • Sal
  • 125ml de nata líquida
  • 2 yemas de huevo
  • alcaravea (o comino en su defecto)
  • Pimienta
  • 150 g de queso cheddar Kerrygold rallado
Receta impresa

Preparación

  1. Calentar la leche hasta que esté tibia.
  2. Tamizar la harina en un bol y hacer un agujero en el medio. Echa dentro la levadura, el azúcar y la leche y amásalo todo bien. Cubra y deje en un lugar cálido durante unos 15 minutos.
  3. Mientras tanto, pele las cebollas y córtelas en rodajas.
  4. Derrita 40g de Kerrygold en una sartén. Agregue las rodajas de cebolla y cocine a fuego medio hasta que estén suaves pero no doradas. Dejar enfriar
  5. Agregue 3 cucharadas de Kerrygold y 1 cucharadita de sal a la masa. Amasar todo nuevamente hasta obtener una masa suave. Cubra de nuevo y deje en un lugar cálido durante unos 15 minutos.
  6. Batir la nata y las yemas de huevo juntas. Sazonar con sal y comino. Engrase una bandeja para hornear (32 x 40 cm) con mantequilla.
  7. Amasar la masa nuevamente y extender sobre el molde engrasado.
  8. Ponga las cebollas sobre la masa, sazone con pimienta y eche por encima los taquitos de bacon y queso cheddar Kerrygold rallado. Vierta la mezcla de nata y huevo por encima. Precaliente el horno 180 ° C y hornee durante aprox. 25 minutos.

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