Name: Pancakes de pepitas de chocolate con mantequilla de arce y Kerrygold
Ingredients: 200 g de harina de repostería; 1 cucharadita de levadura en polvo; 50 g de azúcar; 2 huevos enteros; 100 ml de leche; 50 g de chips de chocolate; 100 g de mantequilla Kerrygold; 1 botella de jarabe de arce

Preparación

Para la mantequilla de arce, mezcle 50 ml del jarabe de arce y la mantequilla. Dejar en la nevera hasta que esté listo.
En un tazón grande, agregue la harina, las pepitas de chocolate, la levadura y el azúcar y mezcle para incorporar.
En una jarra, bata los huevos y la leche.
Vierta esto gradualmente en la mezcla de harina, batiendo continuamente; deberías tener una masa espesa y apetecible.
Caliente una sartén antiadherente con un buen chorro de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, manténgalo a temperatura media y con una cuchara, agregue 3 porciones de mezcla. Verá cómo crecen.
Cocine por un lado un minuto, las burbujas comenzarán a formarse en el lado crudo. Voltee, cocine por el otro lado un minuto, luego voltee nuevamente. Deben ser doradas y firmes al tacto.
Sirva en un plato, cubra con la mantequilla de arce y vierta más si lo desea.
¡Come de inmediato!