Ingredientes

  • Para la mantequilla de chile

  • 5 cucharadas de mantequilla Kerrygold Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
  • 2 cucharaditas de su salsa picante favorita (sriracha, harissa o 1/2 cucharadita de pimienta de cayena)

  • Para la cobertura de semillas

  • 1 cucharadita de aceite neutro como el de aguacate o canola
  • /4 de taza de semillas de calabaza crudas
  • 1 taza de semillas de sésamo
  • pizca de comino
  • pizca de pimentón ahumado
  • gajos de lima para decorar
  • cilantro fresco para decorar
Receta impresa

Preparación

  1. Llena una olla grande con suficiente agua. Coloca la tapa y calienta a fuego fuerte para que el agua hierva.
  2. Coloca las mazorcas dentro, baja el fuego a la mitad y pon la tapa. Deja que el maíz se cocine al vapor durante 7 minutos. Retira la tapa y escurre el agua.
  3. Calienta una sartén de parrilla o de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloca el maíz cocido en la sartén caliente y dóralo por ambos lados, durante unos 2-3 minutos. Reservar.
  4. Poner el aceite neutro, las semillas de calabaza, las semillas de sésamo y una pizca de especias en la sartén caliente, y tuéstalas hasta que estén doradas. Verter en un recipiente para que se enfríen ligeramente.
  5. Mientras tanto, en un cuenco pequeño, añade la mantequilla irlandesa pura Kerrygold y la salsa picante. Utilizar un tenedor para mezclar bien.
  6. Para servir: coloca el maíz en una fuente, y extienda la mantequilla de chile generosamente. Espolvorea las semillas tostadas por encima, seguido de las hojas de cilantro y un generoso chorro de zumo de lima fresco. Este maíz es mejor comerlo de inmediato.
¡Disfrútalo! Receta de Lions Bread

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