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Tostada francesa de calabaza y especias
Raciones 5-6
Ingredientes
- 1 hogaza de jalá, brioche u otro pan en rebanadas gruesas (15 rebanadas)
- 2/3 taza de puré de calabaza
- 1/4 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 2 cucharaditas de mezcla de especias (canela molida, clavo, jengibre, nuez moscada)
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- pizca de sal
- 1/2 taza de mantequilla Kerrygold
Preparación
- Corta la hogaza en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
- En un tazón poco profundo o fuente para hornear, mezcla el puré de calabaza, el azúcar, los huevos, la leche, las especias, el extracto de vainilla y la sal. Batir para que se mezcle bien.
- Precalienta el horno a 120ºC.
- Coloca una sartén antiadherente grande a fuego medio. Empieza a sumergir el pan rebanado en la mezcla de calabaza. Deja en remojo durante 30 segundos por cada lado aproximadamente.
- Mientras tanto, derrite 2 cucharadas de mantequilla Kerrygold en la sartén.
- Cocina las tostadas francesas durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Manténlas calientes en el horno, mientras se cocinan el resto, colocándolas en una bandeja para hornear.
- Sirve con jarabe de arce o azúcar en polvo, más mantequilla irlandesa pura Kerrygold y una pizca de especias de calabaza.
