Ingredientes

  • INGREDIENTES PARA EL ADEREZO

  • 3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • 8 hojas grandes (enjuagadas y frías) de lechuga trocadero
  • Taza y media de pepino en rodajas finas
  • ⅓ de taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de estragón fresco picado (opcional)
  • INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

  • 170-225 gramos de Queso Kerrygold mature cheddar
  • 1 lata (425 gramos) de rodajas de remolacha en conserva

Preparación

Indicaciones
  • En un cuenco pequeño, mezcla el aceite, el vinagre, la mostaza, el estragón (opcional) y sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN DE LA ENSALADA:
  • Prepare 4 platos cubriendo el fondo con hojas de lechuga.
  • Distribuya en porciones iguales el queso, el pepino y la remolacha sobre la lechuga.
  • Eche un chorrito de aderezo sobre cada plato de ensalada.

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