Platos principales
ENSALADA IRLANDESA CON QUESO CHEDDAR MATURE
Ingredientes
INGREDIENTES PARA EL ADEREZO
- 3 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta
- 8 hojas grandes (enjuagadas y frías) de lechuga trocadero
- Taza y media de pepino en rodajas finas
- ⅓ de taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- ½ cucharadita de estragón fresco picado (opcional)
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA
- 170-225 gramos de Cheddar Kerrygold Mature
- 1 lata (425 gramos) de rodajas de remolacha en conserva
Preparación
Indicaciones
- En un cuenco pequeño, mezcla el aceite, el vinagre, la mostaza, el estragón (opcional) y sal y pimienta al gusto.
- Prepare 4 platos cubriendo el fondo con hojas de lechuga.
- Distribuya en porciones iguales el queso, el pepino y la remolacha sobre la lechuga.
- Eche un chorrito de aderezo sobre cada plato de ensalada.
