Ingredientes

  • 230g de mantequilla irlandesa original Kerrygold a temperatura ambiente Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
  • 115g de azúcar glas
  • 345g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón
  • Para decorar

  • 200g de azúcar glas
  • 2-3 cucharadas de agua
  • Colorante de alimentos
  • Virutas de colores (opcional)
Receta impresa

Preparación

  1. Ponga la mantequilla Kerrygold junto con el azúcar glas y el extracto de vainilla / ralladura de limón en un bol y remueva con la batidora de mano o un procesador de alimentos, hasta que esté ligeramente cremoso.
  2. Mezcle la harina con la sal y añádalo a la mezcla de mantequilla. Remueva hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado.
  3. Haga una bola con la masa, presiónela y envuélvala con film transparente. Métela en la nevera 15 minutos.
  4. Sáquela de la nevera, extienda la masa con un grosor de aproximadamente 5 mm y recórtela en forma de hojas de trébol (o cualquier otra forma).
  5. Coloque las galletas de mantequilla cortadas en papel de horno y métalas en la nevera durante otros 30-60 minutos.
  6. Precaliente el horno a 200 °C de calor superior / inferior.
  7. Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas (durante aproximadamente 12-15 minutos), retírelas del horno y deje enfriar.
  8. Mezcle el azúcar glas con un poco de agua, coloree una parte con colorante alimentario y decore las galletas de mantequilla como más le guste.

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