Recetas con horno
Coliflor al horno
Ingredientes
- 550 gr coliflor
- 80 gr bacon
- 60 gr queso crema
- 120 ml nata
- 5 gr cebollino
- 85 gr cheddar Cheddar Kerrygold Red
- 85 gr cheddar Cheddar Kerrygold Vintage
- 15 gr harina de almendra
Preparación
Receta de @ketoadicta
- Precalienta el horno 200C Corta la coliflor en arbolitos y ponla en el recipiente que utilizarás para hornearla
- Derrite la mantequilla en el microondas unos 30-60 segundos
- Vierte la mantequilla en la coliflor y masajea para que se impregne bien
- Mete la coliflor en el horno durante 20 minutos (es posible que necesites darle la vuelta a la coliflor a mitad de cocción)
- A continuación, corta el bacon a trocitos y ralla el queso
- Pon una sartén a temperatura media alta y añade los trocitos de bacon.
- Cocina hasta que estén casi crujientes
- Separa 1/3 de los trocitos de bacon para más adelante.
- Elimina el exceso de aceite de la sartén.
- Añade la nata y el queso crema y remueve
- Añade 2/3 del cebollino, la sal, pimienta y el ajo y cebolla en polvo
- Deja cocinar unos 4 minutos sin dejar de remover
- Añade todo el queso excepto 1/3 del mismo que utilizaremos más adelante
- Deja que funda sin dejar de remover
- Añade la mezcla en el recipiente de la coliflor horneada.
- Echa por encima el queso, el bacon y el cebollino reservados
- Hornea de nuevo hasta que el queso se haya fundido
