Ingredientes

  • 5 huevos L
  • 310 g de mantequilla sin sal Mantequilla pura irlandesa Kerrygold sin sal
  • 375 g de azúcar blanco
  • 440 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • canela y azúcar para espolvorear
  • 5/6 manzanas reineta aproximadamente
  • 1 limón
Receta impresa

Preparación

Receta de Mirta
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  1. Bate la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente con el azúcar.
  2. Separa las yemas de las claras. Las claras las vamos a usar más adelante. Incorpora las yemas a la mezcla y bate.
  3. Incorpora la harina, mezclada con la levadura, en varias tandas.
  4. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla realizando movimientos envolventes para no quitarles el aire.
  5. Extiende la mezcla en una bandeja (el molde que se usa para esta receta es de 31,5 cm. x 24,5 cm. x 7 cm)
  6. Corta la manzana en gajos no muy gruesos y ve colocándolos por toda la bandeja.
  7. Espolvorea con un poco de azúcar y canela. A tu gusto.
  8. Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo. Cuando esté listo, introduce el bizcocho por un tiempo aproximado de 50 minutos.
  9. Deja que enfríe y lo tendrás listo para comer. Aunque si somos fieles a las indicaciones de quien nos ha pasado esta magnífica receta, lo mejor es disfrutarlo al día siguiente ;) Dicho queda.

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