Ingredientes

Receta impresa

Preparación

Receta de The Healthy Foodie

Necesitamos:  1 pastilla de mantequilla Kerrygold sin sal añadida, un cazo, un colador de tela y una cuchara de madera. Para conservarlo necesitmos un bote de cristal con tapa.
  1. Ponemos a fuego medio-alto (6 de 10) la pastilla de mantequilla Kerrygold en el cazo. Esperamos a que se derrita completamente. Una vez que se haya derretido irá apareciendo una espuma (los sólidos de la leche)
  2. Los vamos retirando con la cuchara de madera y los vamos dejando en un bowl.
  3. Removemos durante dos minutos habiendo bajado el fuego del 6 al 4.
  4. Colamos el ghee con el colador de tela y lo dejamos reposar 24h a temperatura ambiente. Se irá solidificando hasta convertirse en una manteca.
  5. No hace falta mantenerlo refrigerado.

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