Cuídate con Kerrygold
Ghee
Ingredientes
- Pastilla mantequilla Kerrygold sin sal Mantequilla pura Kerrygold sin sal
Preparación
Receta de The Healthy Foodie
Necesitamos: 1 pastilla de mantequilla Kerrygold sin sal añadida, un cazo, un colador de tela y una cuchara de madera. Para conservarlo necesitmos un bote de cristal con tapa.
- Ponemos a fuego medio-alto (6 de 10) la pastilla de mantequilla Kerrygold en el cazo. Esperamos a que se derrita completamente. Una vez que se haya derretido irá apareciendo una espuma (los sólidos de la leche)
- Los vamos retirando con la cuchara de madera y los vamos dejando en un bowl.
- Removemos durante dos minutos habiendo bajado el fuego del 6 al 4.
- Colamos el ghee con el colador de tela y lo dejamos reposar 24h a temperatura ambiente. Se irá solidificando hasta convertirse en una manteca.
- No hace falta mantenerlo refrigerado.
