Ingredientes

  • 500g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 50ml nata (+35% materia grasa)
  • 50 ml de aderezo para ensalada de queso azul
  • 50 g de mantequilla Kerrygold derretida
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de miel
  • 50 g de nueces picadas en trozos grandes
  • 100 g de bacon
Receta impresa

Preparación

  1. Precalienta el horno a 190ºc.
  2. En un tazón grande, bate los primeros cinco ingredientes (los secos).
  3. En otro tazón, mezcla la nata, el aderezo para ensaladas, los huevos, la mantequilla Kerrygold derretida y la miel.
  4. Mezcla con los ingredientes secos y remueve hasta que se humedezca. Incorpora las nueces y los trocitos de bacon.
  5. Viértelo en un molde para pan de unos 20x12cm engrasado y enharinado. Hornea durante unos 40-50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Deja enfriar durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  7. Es mejor comerlo caliente con un poco de mantequilla salada Kerrygold.

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