Ingredientes

  • Base:

  • 150 gr de harina de almendras
  • 40 gr de harina de coco
  • 1 huevo
  • 100 gr de mantequilla sin sal
  • 1/2 cita de sal
  • Cebolla caramelizada:

  • 400 gr de cebolla
  • 40 gr de mantequilla sin sal
  • Relleno

  • 5 huevos
  • 500 gr de nata para montar
  • 100 gr de queso Mature Cheddar
  • 100 gr de Mild Red cheddar
  • Cebolla caramelizada

  • 400 gr de cebolla
  • 40 gr de mantequilla sin sal
  • Relleno

  • 5 huevos
  • 500 gr de nata para montar
  • 100 gr de queso Mature Cheddar
  • 100 gr de Mild Red cheddar
  • Cebolla caramelizada
  • Pizca de sal
  • Tomillo
  • Ajo en polvo
Receta impresa

Preparación

Receta de Marieta

Base:

  1. Derrite la mantequilla. Yo lo hago en el microondas durante 1 minuto
  2. En el molde de la quitche, añade las harinas, la sal y la manequilla derretida. Mezcla un poco para que se enfríe la mantequilla.
  3. Añade el huevo y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea. Cubre toda la superficie del molde incluidas las paredes. Pincha toda la base con un tenedor para que no suba en el horno.

Cebolla caramelizada:

  1. Corta la cebolla en juliana
  2. Añade la mantequilla a una sarten caliente a temperatura media alta. Añade toda la cebolla y deja que esta coja temperatura. Baja el fuego a temperatura media y tapa
  3. Precalienta el horno a 180C
  4. Cocina durante 30-45 minutos o hasta que esté doradita. Remueve de vez en cuando.
  5. Pon la masa en el horno durante 10 minutos aproximadamente
  6. Mientras, ralla los quesos

Mezcla:

  1.  En un bol añade todos los ingredientes del relleno y remueve.
  2. Con la ayuda de un cucharón vierte el relleno en el molde
  3. Hornea durante unos 20-25 minutos. Pincha con un palito la quitche, estará hecha cuando el palito salga limpio
  4. Deja enfriar 10 minutos y a comer!
*Puedes congelarla sin problemas, yo la corto en porciones y la congelo de 2 en 2.

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