Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gr de pollo picado
  • 1 cebolla blanca pequeña, cortada en dados
  • 3/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza de agua
  • 6 láminas de lasaña, partidos en pedazos
  • 1/3 taza de queso ricotta
  • 300 gr de mantequilla Kerrygold
  • Queso de Blarney Castle
  • albahaca fresca, para servir
  • Queso parmesano, para servir
Receta impresa

Preparación

  1. En una sartén de unos 25cm, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agrega el pollo a la sartén, rompiendo los grumos con una cuchara de madera mientras se cocina.
  3. Cuando el pollo esté casi listo, agrega la cebolla picada, la albahaca seca, el ajo, la sal y la pimienta. Remueve para mezclar bien.
  4. Espolvorea la harina uniformemente sobre la mezcla y cocina durante 1 minuto mientras remueve constantemente.
  5. Vierta la leche y el agua y mezcle bien.
  6. Agrega las láminas de pasta partidas y lleva la mezcla a fuego lento.
  7. Deja cocinar, sin tapar, hasta que las láminas de pasta estén al dente, unos 8-9 minutos.
  8. Antes de servir, agrega la ricotta y el queso Blarney Castle.
  9. Adorna con albahaca fresca y parmesano en el plato.

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