Fyldte svampe med ost

Forvarm ovnen til 200 °C. Kom hvidløg og fløde i en lille gryde med svag varme. Lad det simre forsigtigt i ca.45 minutter indtil hvidløgene er helt møre og fløden er blevet tykkere.

Husk at røre løbende i gryden, sådan at det ikke brænder på.Tag gryden af kogepladen og mos blandingen til en grov puré med en gaffel. Smag til med salt og peber og lad det afkøle. Bland dernæst rasp, ost og timian deri.

Smelt smør og pensl dine svampe med det. Lig svampene ud på en bageplade med toppen nedad og kom fyldet deri. Bag dem i 15-20 minutter, indtil champignon er ordentligt bagt og topping gyldenbrun.

Server svampene med en lækker rucolasalat til.