Ingredienser

  • Oksekød fyld:
  • 2 spsk smør
  • 500g hakket oksekød
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1-2 chilipeber
  • 1 spsk paprikapulver
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 spsk tomatpuré
  • 125 ml øl – alternativ bouillon
  • 1 flaske purerede tomater á 700g
  • 1 dåse kidneybønner á 425g
  • 1 dåse majs á 425g
  • Salt og peber
  • Andet:
  • 6-8 tortilla wraps
  • 250g KERRYGOLD RØD CHEDDAR
  • Chilipeber og krydderurter

Tilberedning

  1. Pil løg og hvidløg og skær begge dele fint. Skær også chilipeberne fint. Varm smørret op i en stor gryde og steg det hakkede oksekød heri. Så snart kødet er blevet brunet lidt tilsættes løg, chili og hvidløg og sauter i 3-5 minutter.

  2. Tilsæt nu paprikapulver og spidskommen og rør i. Rør tomatpuréen i og steg kort. Afglasér derefter med øl (eller bouillon). Bring det i kog, og tilsæt derefter de purerede tomater. Lad det simre i et par minutter.

  3. Dræn bønner, majs og tilsæt saucen. Lad det simre i 25-30 minutter.

  4. Smag til med salt og peber og lad det køle lidt af.

  5. Forvarm ovnen til 200 oC over-/undervarme.

  6. Tag nu en tortilla wrap, og kom rigeligt med fyld i. Luk den sammen og læg den i et ovnfast fad med lukningen nedad. Gentag med resterende.
  7. Fordel revet cheddar ovenpå og bag dem midt i ovnen i 15-20 minutter – eller indtil osten er smeltet.

  8. Pynt med friske krydderurter og chili.

 

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Hovedretter

Fyldte hokkaido græskar

Ret græskarne til i bunden, så de senere står lige og ikke vælter...

Pasta med cheddar, urtesmør og ristet hvidløg

Kom fedtstof i en lille gryde og varm det op til middelhøj varme. Im...

Ostebrød

Lun mælken i en gryde og tilsæt vand, gær, salt og olivenolie. Rør melet...

Kyllingeburger med sprøde ostechips

Opskriften er lavet i samarbejde med profilen Mummum.dk Riv K...

Personer 4

Salty caramel squares

Ovnen tændes på 180 grader. Shortbread bund: Ingred...

Hovedretter

Mørbradgryde med grønt og cheddar

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Madoglivsnyderi....

Personer 4
Hovedretter

Farsbrød

Rør fars, mælk og æg sammen og tilsæt efterfølgende mel....

see more