Hovedretter
Cordon Bleu
Ingredienser
- 2 stk. kyllingebryst
- 4 stk. skinke
- 150 g. KERRYGOLD LAGRET CHEDDAR
- 100 g. hvedemel
- 3 æg
- 150 g. rasp
- Olie
- Salt og peber
Tilberedning
- Start med at skære fedt og sener fra de fire kyllingebryst, hvorefter de trykkes flade, så de har en nogenlunde ens tykkelse hele vejen over.
- Når kyllingebrysterne er trykket flade, skæres en lomme deri, hvorefter skinke og den revet Kerrygold cheddar fordeles.
- Krydr med salt og peber og gør derefter klar til at panere dem.
- Mel, æg og rasp fordeles i tre skåle, hvorefter en pande med olie tændes.
- Vend kyllingebryst i mel, dernæst æg og til sidst rasp og steg dem derefter i olie på panden.
- Steg dem i omkring ti minutter til de er gyldne og sprøde udenpå og er helt gennemstegt indeni.
