Ingredienser

  • Dressing:
  • 3 ansjosfileter
  • 1 fed hvidløg
  • 3 æggeblommer
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 citron
  • 150 ml rapsolie
  • 3 spsk revet meget fint Kerrygold Vintage Cheddar
  • Salt, peber
  • Brødterninger:
  • 300g baguette eller ciabatta
  • 100g smør, almindeligt smør er med urter i.
  • Andet:
  • 100g bacon
  • 4 romainesalat
  • 75g Kerrygold Vintage Cheddar, revet som flager

Tilberedning

Tilberedning:

  1. Hak ansjoserne sammen med hvidløg. Kom derefter disse sammen med æggeblommer, sennep og 2 spsk. citronsaft i en skål og rør godt rundt.
  2. Tilsæt rapsolien dråbevis under kraftig omrøring med et piskeris. Fortsæt til olien er brugt op og dressingen har en cremet konsistens.
  3. Smag derefter til med salt, peber og revet cheddarost og stil dressingen på køl i køleskabet.
  4. Steg bacon på en pande uden fedtstof til den er sprød.
  5. Forvarm ovnen på 200 oC over-/undervarme og lav en bageplade beklædt med bagepapir.
  6. Skær brødet i 3x3cm tern.
  7. Smelt smørret i en lille gryde. Bland nu brødterningerne med smørret og fordel på bagepladen.
  8. Steg på midterste rille i 12-17 minutter. Brødterningerne skal være gyldengule og sprøde.
  9. Fjern de yderste blade af salaten, og skær derefter 2-3 brede strimler med en skarp kniv. Vask salaten og centrifuger tør.
  10. Til servering blandes salaten med noget dressing og anrettes på en tallerken. Fordel brødterningerne rigeligt ud over salaten, pynt med bacon og cheddarflager.

 

Opbevar resten af dressingen i køleskabet og brug den senest dagen efter.

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Middelhavsburger med grillede grøntsager

Burgerbollerne: Mel og salt blandes sammen i en skål og stil...

Personer 4 burger
Hovedretter

Æggesandwich

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Spovelsen.  ...

Pasta med kødboller og cheddar

Skræl løg og hvidløg og hak dem og basilikum fint. Rør...

Kerrygoldkage med rabarber og chokolade

Smelt smør i en gryde ved svag varme. Kom dernæst chokoladen i og l...

Hovedretter

Cheddar quesadillas med flanksteak

Forbered gerne din chimichurri 1 eller 2 dage før, hvis det er mulig...

Hovedretter

Burger med chorizo og cheddar

Forbered grillen til cirka 200 grader direkte og indirekte varme....

Pasta med rejer og hvidløg

Bring pastavandet i kog. I mellemtiden skrælles og skæres løget og...

Personer 4
see more