Hovedretter
Mexicansk lasagne
Ingredienser
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 500 g. hakket oksekød
- 1 brev tacokrydderi
- 2 spsk. majsstivelse
- 2 ds. hakkede tomater
- 2 spsk. tomatpure
- 1 stk. bouillionterning
- 3 dl. vand
- 300 g. kidneybønner
- 250 g. KERRYGOLD RØD CHEDDAR
- Salt/peber
- 12 stk. lasagneplader
Tilberedning
Opskriften er udviklet af Mummum.dk.
- Hak løg og hvidløg meget fint.
- I en stor gryde varmes lidt smør eller olie op. Herefter tilsættes løg og hvidløg. Lad det svitse et par min, indtil det har fået farve.
- Tilsæt nu hakket oksekød og lad det få farve.
- Tilsæt brevet med tacokrydderi, majsstivelse, hakkede tomater, tomatpure, vand og smuldret bouillionterning. Lad nu det hele stå og simre ved svag varme i ca. 10-15 minutter. Tilsæt til sidst drænede kidneybønner.
- Smag din kødsauce til med salt og peber.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Smør et fad med lidt smør eller olie. Vi brugte et fad på 27 x 16 cm.
- Fordel først et lag kødsauce i bunden. Herefter et lag af cheddarost og til sidst lasagneplader. Fortsæt sådan indtil du ikke har mere kødsauce. Slut af med cheddarost på toppen.
- Dæk dit fad med staniol.
- Bag først lasagnen i 30 minutter. Tag herefter fadet ud og tag staniol af. Sæt det tilbage i ovnen i 5-7 minutter, så det får en flot overflade.
- Tag lasagnen ud og lad den afkøle 5 minutter inden den serveres.
