COASTE DE MIEL CU VIN ROŞU, ROZMARIN ŞI UNT CU USTUROI

Serves 4

Prep Time 10 minutes, plus marinating

Cooking TIme 12 minutes

Ingredients

Pentru marinarea coastelor de miel
100ml (4fl oz) vin roşu
2 linguri de ulei de măsline
2 crenguţe de rozmarin proaspăt, tăiate
8 coaste de miel
Pentru untul aromat
80g (3 oz) UNT SARAT KERRYGOLD
1 lingură de ulei de măsline
3 căţei de usturoi mărunţiţi
coaja rasă fin de la o lămâie
100ml (4fl oz) vin roşu
sare şi piper negru proaspăt râşnit

Email Recipe

let us know how easily this recipe was to follow

Directions

Coaste de miel marinate. Fragede şi gustoase. Scoateţi ce este mai bun în ele cu rozmarinul, vinul roşu şi untul cu usturoi. S-ar putea să recunoaşteţi acest preparat din meniurile restaurantelor sofisticate, dar nu vă lăsaţi intimidat. Această reţetă face fiecare îmbucătură să fie magică.

Să începem cu marinada. Amestecaţi vinul roşu, uleiul de măsline şi rozmarinul într-un bol nu prea înalt (nu unul din metal). Introduceţi coastele de miel, întoarceţi-le pentru a acoperi şi partea cealaltă, apoi acoperiţi şi daţi la rece pentru 2-3 ore.
Pentru a face untul aromatizat, amestecaţi untul, uleiul de măsline, usturoiul şi coaja de lămâie într-un bol mare şi bateţi-le până se înmoaie. Încorporaţi vinul roşu până se integrează complet în unt (untul trebuie să fie moale, altfel, vinul nu va intra în el).
Preîncălziţi grătarul sau grill-ul.
Frigeţi coastele de miel pe grătar sau grill. 4-5 minute pe fiecare parte ar trebui să fie suficient. Pensulaţi cu unt şi continuaţi să gătiţi câte un minut pe fiecare parte.
Lăsaţi-le să se odihnească 2-3 minute şi apoi serviţi-le unse cu restul de unt.