Ingrediënten

  • 4 zalmfilets zonder huid
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • Voor de kruidenboter

  • 80 g Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • Fijngeraspte schil en sap van 1 limoen
  • Fijngeraspte schil en sap van 1 citroen
  • 1 theelepel fijngehakte peterselie
  • 1 theelepel fijngehakte bieslook
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Zout & versgemalen zwarte peper
Print recept

Aanwijzingen

Zalm en citroen zijn voor elkaar gemaakt. Voeg verse knoflook toe met wat kruiden en je hebt al snel een speciaal gerecht.  Heerlijk als zomers barbecuegerecht en ook voortreffelijk om te roosteren. Hoe verser de zalm, hoe beter het gerecht. Bij voorkeur Iers, natuurlijk.
  1. Voor de kruidenboter hoeft u slechts alle ingrediënten te mengen, behalve de citrussappen. Wanneer alle ingrediënten goed gemengd zijn, het limoen- en citroensap erdoor roeren tot het sap goed in de boter opgenomen is. Zachte boter is belangrijk zodat het sap goed door de boter mengt.
  2. Tijd om de barbecue of de gril aan te steken.
  3. Braad de zalm op de barbecue of de gril gedurende 3 tot 4 minuten per zijde, smeer ze in met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
  4. Bestrijk de zalmfilets met de kruidenboter en braad ze nog eens 1 minuut aan elke zijde.
  5. Laat ze 2 tot 3 minuten rusten, smeer vervolgens de resterende kruidenboter over de vis en dien de zalmfilets op.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Pompoenrisotto met salie

Het geheim van een perfecte risotto begint met het gebruik van een grote lage pa...

Hoofdgerechten

Macaroni met kaas, kerstomaatjes en broccoli

Dit is een fantastisch recept voor macaroniliefhebbers: het is snel klaar want j...

Bijgerechten & Hapjes

Gesmoorde rode kool

Verwen uw smaakpapillen met dit overheerlijke bijgerecht. Het ziet er goddelijk...

Bakken

Scones met bacon en cheddar

Bak het spek in een pan tot wanneer het knapperig is, laat uitlekken...

Hoofdgerechten

Gebakken aubergines met tomaat en kaas

Met dit heerlijke Italiaans vegetarisch gerecht verleid je zelfs de meest doorge...

Voorgerechten

Zalmrillette met zure komkommersalade

Alle gerechten verdienen liefde en toewijding, niet alleen de hoofdgerechten. Za...

Bijgerechten & Hapjes

Ierse Champ en Stamppot

De bescheiden aardappel. Maar wat een veelzijdige groente. Dit recept wordt soms...