Ingrediënten

  • 4 zalmfilets zonder huid
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • Voor de kruidenboter

  • 80 g Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • Fijngeraspte schil en sap van 1 limoen
  • Fijngeraspte schil en sap van 1 citroen
  • 1 theelepel fijngehakte peterselie
  • 1 theelepel fijngehakte bieslook
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Zout & versgemalen zwarte peper
Print recept

Aanwijzingen

Zalm en citroen zijn voor elkaar gemaakt. Voeg verse knoflook toe met wat kruiden en je hebt al snel een speciaal gerecht.  Heerlijk als zomers barbecuegerecht en ook voortreffelijk om te roosteren. Hoe verser de zalm, hoe beter het gerecht. Bij voorkeur Iers, natuurlijk.
  1. Voor de kruidenboter hoeft u slechts alle ingrediënten te mengen, behalve de citrussappen. Wanneer alle ingrediënten goed gemengd zijn, het limoen- en citroensap erdoor roeren tot het sap goed in de boter opgenomen is. Zachte boter is belangrijk zodat het sap goed door de boter mengt.
  2. Tijd om de barbecue of de gril aan te steken.
  3. Braad de zalm op de barbecue of de gril gedurende 3 tot 4 minuten per zijde, smeer ze in met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
  4. Bestrijk de zalmfilets met de kruidenboter en braad ze nog eens 1 minuut aan elke zijde.
  5. Laat ze 2 tot 3 minuten rusten, smeer vervolgens de resterende kruidenboter over de vis en dien de zalmfilets op.

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bulletproof Coffee

Bereidingstijd:10 minuten   Vermeng de hete koffie met de b...

Hoofdgerechten

Gebakken zomerse pasta

Bereiding: Verwarm je oven voor op 200°C. Plaats een p...

Hoofdgerechten

Moussaka met lamsvlees

Dit heerlijke gerecht hebben vele onder ons leren kennen tijdens warme zomermaan...

Hoofdgerechten

Gegrilde zesty garnalenspiesjes

Voor de marinade: Vermeng de olijfolie met oregano, citroensap, tom...

Hoofdgerechten

Stoofpotje met mosselen en tomaten

Mosselen zijn ware klassiekers in België. Precies daarom is het zo leuk om af e...

Hoofdgerechten

Inktvispotjes

Zet een sauspan met een dikke bodem op het vuur. Smelt er de boter i...

Bakken

Ierse Scones

Er bestaan twee geheime ingrediënten om scones te maken. Kerrygold en een vleug...

see more