Ingrediënten

  • 4 zalmfilets zonder huid
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • Voor de kruidenboter

  • 80 g Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • Fijngeraspte schil en sap van 1 limoen
  • Fijngeraspte schil en sap van 1 citroen
  • 1 theelepel fijngehakte peterselie
  • 1 theelepel fijngehakte bieslook
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Zout & versgemalen zwarte peper
Print recept

Aanwijzingen

Zalm en citroen zijn voor elkaar gemaakt. Voeg verse knoflook toe met wat kruiden en je hebt al snel een speciaal gerecht.  Heerlijk als zomers barbecuegerecht en ook voortreffelijk om te roosteren. Hoe verser de zalm, hoe beter het gerecht. Bij voorkeur Iers, natuurlijk.
  1. Voor de kruidenboter hoeft u slechts alle ingrediënten te mengen, behalve de citrussappen. Wanneer alle ingrediënten goed gemengd zijn, het limoen- en citroensap erdoor roeren tot het sap goed in de boter opgenomen is. Zachte boter is belangrijk zodat het sap goed door de boter mengt.
  2. Tijd om de barbecue of de gril aan te steken.
  3. Braad de zalm op de barbecue of de gril gedurende 3 tot 4 minuten per zijde, smeer ze in met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
  4. Bestrijk de zalmfilets met de kruidenboter en braad ze nog eens 1 minuut aan elke zijde.
  5. Laat ze 2 tot 3 minuten rusten, smeer vervolgens de resterende kruidenboter over de vis en dien de zalmfilets op.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Citroentaart

Voorbereiding : Klop de eierdooiers op met het water tot een schuim...

Bakken

Kaastaart met veenbessen

Voor de tart: Boter een ronde springvorm in. Zeef de bl...

Bakken

Pruimentaart

Voor het kruimeldeeg, kneed alle ingrediënten zo snel mogelijk tot...

Bakken

Spooky cupcakes

Verwarm de oven voor op 180°C. Zet een papieren cupcakevormpje in e...

Hoofdgerechten

Runderrolletjes met tomaten ragout

In Zuid-Italië wordt dit gerecht traditioneel op zondag gegeten. De tomatensaus...

Bakken

Tulband

Bereiding: Zeef de bloem samen met het bakpoeder. Smelt de boter (m...

Hoofdgerechten

Ierse stoofpot

Voor de koude wintermaanden: brandend vuur in de haard en een stoofpot op tafel....

see more