Hoofdgerechten
Pizza Italiana
Geschikt voor 2-4
Ingrediënten
- 1 el olijfolie en wat extra olijfolie om de pizza af te werken
- 1 teentje knoflook, fijngesnipperd
- 400 g gepelde tomaten uit blik
- 1 snuifje chilipoeder (optioneel)
- 1 afgestreken theelepel suiker
- 1 kant-en-klare pizzabodem
- 50 g zwarte olijven, ontpit
- 50 g salamischijfjes van gewone salami, salami met look of kruiden, Chorizo of Peperoni
- 100 g geraspte kaas zoals milde Cheddar, Emmentaler of Parmezaanse kaas
- Enkele verse basilicumblaadjes
- Versgemalen zwarte peper en zout naar smaak
- Een gemengde salade
Aanwijzingen
Met dit recept overtuigen we je dat zelf pizza’s maken een fluitje van de cent is. Vandaag vind je alle supermarkten kant-en-klare pizzabodems. Kies voor eerder voor een A-merk dan voor een huismerk, het verschil in smaak en kwaliteit is groot. Pizza’s zijn net als pastasaus, je hebt oneindig veel manieren en ingrediënten om ze te maken waardoor pizza’s nooit saai worden.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet een kookpot op het vuur, verhit er de olijfolie in. Doe er de fijngesnipperde look in en stoof gedurende 2 minuten terwijl je regelmatig roert. Doe er de tomaten en het chilipoeder bij. Breek de tomaten los met een houten lepel. Breng alles aan de kook. Doe er de suiker bij. Zet het vuur zachter en laat pruttelen gedurende 10 à 15 minuten of tot de tomaten mooi ingedikt zijn. Roer regelmatig.
- Rol ondertussen de kant-en-klare pizzabodem uit op het bijgevoegde bakpapier. Zo komt de pizzabodem op kamertemperatuur. Leg de pizzabodem met het bakpapier op een ovenplaat of ovenrooster. Smeer de tomatensaus op de pizzabodem tot op 2 cm van de pizzabodemrand. Plooi de randen naar binnen en bestrijk de randen met olijfolie. Verdeel dan de salamischijfjes en de olijven over de pizza. Strooi er dan de geraspte kaas overheen. Werk af met peper en zout naar smaak en sprenkel een beetje olijfolie over de gehele pizza.
- Zet de pizza in de oven en bak gedurende 10 tot 20 minuten. De pizza is klaar als de kaas mooi bubbelt en heel lichtjes goudbruin kleurt.
- Dien de pizza warm op met een gemengd slaatje voor een heerlijke maaltijd. Smakelijk!
