Ingrediënten

  • <3>Voor de vulling
  • 230 g roomkaas
  • 50 g kristalsuiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl vers citroensap
  • 50 g verkruimelde Petit Beurre-koekjes
  • <3>Voor het omhulsel
  • 2 el gesmolten Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 100 g verkruimelde Petit Beurre-koekjes
  • 18 zure kersen (uit bokaal)
Print recept

Aanwijzingen

Bereiding:
  1. Meng in een kleine kom met een elektrische mixer de roomkaas, suiker, vanille-extract en het citroensap. Klop verder tot het beslag luchtig en goed gemengd is. Meng tenslotte ook de verkruimelde koekjes onder het beslag.
  2. Schep met een theelepeltje kleine bolletjes uit het beslag en plaats ze op stuk bakpapier. Leg ze ongeveer een uurtje in de vriezer om op te stijven.
  3. Wanneer de truffels hard zijn, meng je de andere verkruimelde koekjes met de gesmolten boter. Houd dit alvast klaar.
  4. Maak een mooi balletje van elke truffel en rol het door de verkruimelde koekjes met de boter.
  5. Plaats de truffels op een bord om te serveren. Maak met je pink een kleine holte in elke truffel en vul die op met een kers.
  6. Bewaar de truffels in de koelkast tot je ze gaat serveren.

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Wafels

De perfecte activiteit voor een vrije namiddag: een klassieke wafelenbak! Haal a...

Hoofdgerechten

Gebakken zomerse pasta

Bereiding: Verwarm je oven voor op 200°C. Plaats een p...

Bakken

Amandelkoekjes met chocolade

Doe de amandelen, amandelschilfers, boter, suiker, honing, slagroom...

Bakken

KANEELBROODJES

Dit recept wordt gedeeltelijk klaargemaakt in de broodmachine. Als j...

Hoofdgerechten

Ierse macaroni

Bereiding: Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. G...

Nagerechten

Brood- & Boterpudding

Brood en boter. Eenvoudig maar voedzaam. Je zou je afvragen waarom de beste les...

Nagerechten

Rabarber & Aardbei Sponge Pudding

Dit nagerecht behoeft geen betoog, want de combinatie van de ingrediënten doet...

see more