Ingrediënten

  • 1,5 kg grote stoofaardappelen
  • 316 Kerrygold Pure Irish Salted Butter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel Cajunkruiden
  • Voor de zure room- & bieslookdipsaus

  • 225 ml (1 kopje) zure room
  • 331 Kerrygold Light Cheese
  • 2 eetlepels verse, fijngehakte bieslook, wat extra voor de garnering
  • Zout en versgemalen zwarte peper
Print recept

Aanwijzingen

Aardappelpartjes zijn perfect voor een feestje of een barbecue. Ze zijn ook heel populair bij kinderen. Je zal snel merken dat je nooit genoeg partjes voor je feestje kan maken. Enjoy the party! Cajunkruiden zijn gedroogde, pikante kruidenmengsels wat onder andere zout, zwarte, witte en cayennepeper, paprika-, knoflook- en uienpoeder, tijm, selderij, basilicum en oregano. Hoewel Cajunkruiden traditioneel gebruikt worden bij vleesgerechten, je kan ze ook gebruiken om groenten en aardappelen op smaak te brengen. Je kan ook gewoon cayennepeper gebruiken.
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen maar schil ze niet en snijd ze in de lengte door, in gelijke partjes. Zet een kookpot met water op het vuur, breng het water aan de kook en kook de aardappelpartjes gedurende 3 minuten. Giet de partjes in een vergiet en laat ze 5 minuten afkoelen.
  2. Zet een grote pan op het vuur, smelt er de boter in. Voeg er dan de olijfolie en cajunkruiden bij. Doe de aardappelpartjes in de pan en zorg dat ze allemaal bedekt zijn met een laagje boter. Leg de partjes in een ovenschaal met de schil aan de onderkant. Zet de ovenschaal in de oven en bak gedurende 30 à 40 minuten tot ze bovenaan mooi goudbruin zijn.
  3. Maak ondertussen de dipsaus. Neem een kom, doe er de zure room, de geraspte Cheddar en de fijngesnipperde bieslook in. Meng alles goed. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zout.
  4. Dien de aardappelpartjes samen met de dipsaus op. Smakelijk!

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Bananentaart met kokosglazuur

Verwarm de oven voor op 165 °C. Wrijf een rechthoekige taartvorm (b...

Bijgerechten & Hapjes

Cajun aardappelpartjes

Aardappelpartjes zijn perfect voor een feestje of een barbecue. Ze zijn ook heel...

Nagerechten

Kaastaart met witte chocolade en bloedsinaasappel

Voor de confituur van bloedsinaasappel: Schil de bloedsinaasappels...

Bakken

Havermoutkoekjes

Oven voorverwarmen op 180°C. Vet twee bakplaten licht in....

Bakken

Homemade speculaas

Speculaas is de perfecte lekkernij om te serveren bij een kopje koffie of warme...

Bakken

Iers Sodabrood

Legendarische gerechten zoals ciabatta of panettone kunnen niet tippen aan tradi...

Bakken

Crumble met perziken en bessen

WAT IS EEN CRUMBLE ? Een crumble is een soort gebak dat op een taart lijkt, een...

see more