Ingrediënten

  • 1,5 kg grote stoofaardappelen
  • 316 Kerrygold Pure Irish Salted Butter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel Cajunkruiden
  • Voor de zure room- & bieslookdipsaus

  • 225 ml (1 kopje) zure room
  • 331 Kerrygold Light Cheese
  • 2 eetlepels verse, fijngehakte bieslook, wat extra voor de garnering
  • Zout en versgemalen zwarte peper
Print recept

Aanwijzingen

Aardappelpartjes zijn perfect voor een feestje of een barbecue. Ze zijn ook heel populair bij kinderen. Je zal snel merken dat je nooit genoeg partjes voor je feestje kan maken. Enjoy the party! Cajunkruiden zijn gedroogde, pikante kruidenmengsels wat onder andere zout, zwarte, witte en cayennepeper, paprika-, knoflook- en uienpoeder, tijm, selderij, basilicum en oregano. Hoewel Cajunkruiden traditioneel gebruikt worden bij vleesgerechten, je kan ze ook gebruiken om groenten en aardappelen op smaak te brengen. Je kan ook gewoon cayennepeper gebruiken.
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen maar schil ze niet en snijd ze in de lengte door, in gelijke partjes. Zet een kookpot met water op het vuur, breng het water aan de kook en kook de aardappelpartjes gedurende 3 minuten. Giet de partjes in een vergiet en laat ze 5 minuten afkoelen.
  2. Zet een grote pan op het vuur, smelt er de boter in. Voeg er dan de olijfolie en cajunkruiden bij. Doe de aardappelpartjes in de pan en zorg dat ze allemaal bedekt zijn met een laagje boter. Leg de partjes in een ovenschaal met de schil aan de onderkant. Zet de ovenschaal in de oven en bak gedurende 30 à 40 minuten tot ze bovenaan mooi goudbruin zijn.
  3. Maak ondertussen de dipsaus. Neem een kom, doe er de zure room, de geraspte Cheddar en de fijngesnipperde bieslook in. Meng alles goed. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zout.
  4. Dien de aardappelpartjes samen met de dipsaus op. Smakelijk!

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Scones met bacon en cheddar

Bak het spek in een pan tot wanneer het knapperig is, laat uitlekken...

Hoofdgerechten

Ierse macaroni

Bereiding: Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. G...

Bakken

Bananentaart met kokosglazuur

Verwarm de oven voor op 165 °C. Wrijf een rechthoekige taartvorm (b...

Bakken

Appel & Hazelnoot Streusel

Deze winterse opwarmer smaakt heerlijk met vla, dikke room of crème fraîche. I...

Bakken

Feestelijke Cake van Pompoen en Gember met Glazuur van Gezouten Karamel

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet 4 ronde bakvormen i...

Bakken

Halloween Cookie Monsters

Maak eerst de chocoladecrème. Hak de chocoladecouvertur...

Nagerechten

Dubbele chocolade chip koekjes

Een heerlijk recept waarmee je smeuïge Amerikaanse chocolate chip cookies, rijk...

see more