Ingredienti

  • 3 patate, sbucciate e tagliate a pezzi
  • 50 g di burro Burro puro d'Irlanda Kerrygold non salato Burro puro d’Irlanda Kerrygold non salato
  • Un pizzico di pepe
  • 200 g di pesce misto crudo
  • 100 ml di latte
  • 1 foglia di alloro
  • 50 g di farina normale
  • 1 uovo sbattuto
  • 100 g di pangrattato
  • Olio e Kerrygold non salato per friggere
  • Per la salsa di pomodoro:

  • 1 cipolla piccola tritata
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 carota tagliata a cubetti
  • 1 gambo di sedano tritato
  • 1 lattina di pomodori a pezzi (vanno bene anche 4 pomodori freschi a pezzi)
Receta impresa

Preparazione

  1. Per prima cosa, portare le patate ad ebollizione e poi mettere il latte e la foglia di alloro in un'altra casseruola.
  2. Quando il latte bolle, aggiungere il pesce e cuocere per un paio di minuti, scolare il latte e rimuovere la foglia di alloro. Mettere da parte.
  3. Una volta che le patate sono cotte, scolare e schiacciare con il burro Kerrygold, il latte e il pepe nero.
  4. Mescolare la patata e il pesce e formare piccoli tortini di pesce. Metterli in frigo per 30 minuti per farli solidificare leggermente.
  5. In un'altra casseruola, aggiungere tutti gli ingredienti per la salsa di pomodoro e cuocere fino a quando le verdure sono morbide.
  6. Poi tritare fino a quando è liscia, lasciarla raffreddare e metterla in un barattolo pronta per quando serve.
  7. Ora per l'impanatura dei tortini di pesce, mettere diviso in tre ciotole: farina, uovo e pangrattato.
  8. Prendere un tortino di pesce e passarlo nella farina, poi immergerlo nell'uovo e infine nel pangrattato.
  9. Scaldare l'olio e il burro in una padella poco profonda e mettervi con cura i tortini di pesce. Friggere su ogni lato fino a doratura.
  10. Servire con la salsa di pomodoro e dei piselli.

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