Ingredienti

  • Per l'impasto

  • 420 g di farina di forza
  • 11 g di lievito di birra secco
  • 55 ml di acqua tiepida
  • 110 ml di latte
  • 60 g di burro Kerrygold non salato Burro puro d'Irlanda Kerrygold non salato Burro puro d’Irlanda Kerrygold non salato
  • 1 uovo L
  • 1 pizzico di sale
  • 65 g di zucchero bianco
  • Per il ripieno:

  • 130 g di burro Kerrygold non salato Burro puro d'Irlanda Kerrygold non salato Burro puro d’Irlanda Kerrygold non salato
  • 90 g di zucchero di canna
  • 10 g di cannella macinata
  • Per la glassa:

  • 60 g di formaggio Philadelphia
  • 20 ml di latte
  • 185 g di zucchero a velo
  • 10 ml di succo di limone
Receta impresa

Preparazione

Ricetta di Diego Il video della ricetta è disponibile qui
  1. Aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice e con l'aiuto del gancio accessorio iniziare a impastare a media velocità finché l'impasto non si stacca dai lati della ciotola.
  2. Lasciare l'impasto a lievitare in una ciotola unta e coperta con un panno fino a che non sia raddoppiato.
  3. Stendere l'impasto in un rettangolo con un mattarello e spalmare il ripieno con una spatola.
  4. Arrotolare la pasta su se stessa e tagliare i rotoli.
  5. Mettere i rotoli su una teglia e lasciarli lievitare fino al raddoppio.
  6. Spennellare con il latte e infornare a 180°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
  7. Lasciare raffreddare e versare la glassa.

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