Pâtisseries
Savarin
Ingrédients
- 100 g de farine
- 2 c às de levure chimique
- 75 g de Pur beurre doux irlandais Kerrygold
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- Zeste de 1 citron
- 200 g de yaourt (nature, au citron ou à la framboise)
- 2 Å“ufs
- 200 g de framboises fraîches
- 140 g de granola ou crunchy muesli
- <3>Pour la décoration
- un peu de sucre impalpable
Itinéraire
Préparation :
- Tamisez la farine et la levure chimique. Faites fondre le beurre (mais ne le laissez pas brûler) et mélangez-le avec le sucre, le sel et le zeste de citron.
- Ajoutez ensuite le yaourt, les œufs, la farine et la levure chimique. Mélangez bien l’ensemble.
- Coupez les framboises en deux. Passez avec un rouleau à pâtisserie sur le granola ou le muesli, histoire de réduire les grumeaux. Mélangez les framboises et le granola délicatement dans la pâte et versez-la dans un moule à savarin. Enfournez 12 à 15 min dans un four préchauffé à 190 °C.
- Laissez votre savarin refroidir et saupoudrez-le d’un peu de sucre impalpable en guise de décoration.
