Name: Savarin
Ingredients: 100 g de farine; 2 c à s de levure chimique; 75 g de Pur beurre doux irlandais Kerrygold; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; Zeste de 1 citron; 200 g de yaourt (nature, au citron ou à la framboise); 2 œufs; 200 g de framboises fraîches; 140 g de granola ou crunchy muesli; Pour la décoration; un peu de sucre impalpable

Ingrédients

100 g de farine

2 c à s de levure chimique

75 g de Pur beurre doux irlandais Kerrygold

150 g de sucre

1 pincée de sel

Zeste de 1 citron

200 g de yaourt (nature, au citron ou à la framboise)

2 œufs

200 g de framboises fraîches

140 g de granola ou crunchy muesli

<3>Pour la décoration

un peu de sucre impalpable

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Itinéraire

Préparation :

Tamisez la farine et la levure chimique. Faites fondre le beurre (mais ne le laissez pas brûler) et mélangez-le avec le sucre, le sel et le zeste de citron.
Ajoutez ensuite le yaourt, les œufs, la farine et la levure chimique. Mélangez bien l’ensemble.
Coupez les framboises en deux. Passez avec un rouleau à pâtisserie sur le granola ou le muesli, histoire de réduire les grumeaux. Mélangez les framboises et le granola délicatement dans la pâte et versez-la dans un moule à savarin. Enfournez 12 à 15 min dans un four préchauffé à 190 °C.
Laissez votre savarin refroidir et saupoudrez-le d’un peu de sucre impalpable en guise de décoration.