Ingrédients

  • 2 pommes de terre de taille moyenne, pelées et grossièrement coupées
  • 1 kg de pois à la menthe surgelés
  • 1 poignée de menthe fraîche
  • 3 grosses noix de Pur beurre doux irlandais Kerrygold
  • Sel de mer
  • Du poivre noir fraîchement moulu
Recette d'impression

Itinéraire

Traditionnellement, la purée de petits pois accompagne le fish and chips, mais elle s'est aussi attiré les faveurs des fins gourmets. Relevez votre purée d'un peu de menthe fraîche et elle sera succulente en accompagnement de vos tartes ou de vos plats à base d'agneau. Vous pouvez également préparer votre purée de pois sans menthe si vous préférez.
  1. Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.  Ajoutez les pois dans la casserole et laissez bouillir pendant 2 minutes, puis ajoutez la menthe.  Retirez du feu au bout d'une minute et faites égoutter dans une passoire.
  2. Remettez le tout dans la casserole et écrasez à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtention d'une purée lisse.
  3. Ajoutez le beurre et assaisonnez à votre goût.

découvrez nos

Recettes similaires

Plats principaux

Pot-au-feu aux moules et tomates

Les moules, c’est un grand classique en Belgique. Et c’est justement parce q...

Plats principaux

Wraps à l’avocat et au lard

Préparation Dans un grand saladier, écr...

Plats principaux

Pizza italienne

Grâce à cette recette, faire des pizzas soi-même devient un jeu d’enfant. D...

nombre de personnes 2-4
Accompagnements et hors-d'œuvre

Purée de pommes de terre irlandaise aux oignons de printemps (Champ)

La pomme de terre, un légume modeste, mais polyvalent. Cette recette irlandaise...

nombre de personnes 4-6
Desserts

Crumble aux fruits rouges

Un dessert idéal quelle que soit la saison. Utilisez de préférence des baies...

nombre de personnes 4 - 6
Desserts

Pancakes au beurre vanillé

Préparez la pâte des pancakes : mélangez la farine, 75 g de sucre...

nombre de personnes 4
Plats principaux

Salade de pommes de terre tiède

Préparation : Remplissez une casserole à moitié d’eau. Versez-...

nombre de personnes 4
see more