Ingrédients

  • Cheesecake

  • 50 g de Pur beurre doux irlandais Kerrygold
  • 100 g de petits-beurres
  • 100 g de sucre impalpable
  • 250 g de fromage frais (ou fromage blanc)
  • 150 ml de crème
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • Sauce au caramel salé

  • 75 g de Pur beurre doux irlandais Kerrygold
  • 50 g de cassonade brune
  • 50 g de sucre fin
  • 50 g de sirop candi doux (ou sirop d'érable)
  • 12 ml de crème
  • Sel marin selon votre goût
Recette d'impression

Itinéraire

Que diriez-vous de servir un délicieux gâteau sans devoir passer par la case « cuisson » ? Ce cheesecake, ne nécessitant aucune cuisson, est facile à réaliser et régalera tous les amateurs de douceurs sucrées. Le fond de tarte
  1. Faites fondre le beurre, émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre. Versez-les dans les verrines et mettez-les au réfrigérateur.
  2. Versez la crème dans un saladier et fouettez-la. Ajoutez-y le fromage frais (ou fromage blanc) et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange aérien.
  3. Tamisez le sucre impalpable et ajoutez-le ainsi que l’extrait de vanille à la crème.
  4. Versez la préparation dans les verrines et remettez-les au réfrigérateur.
Le sauce au caramel 
  1. Faites chauffer le beurre, le sucre et le sirop dans une petite casserole. Chauffez le tout pendant 3 minutes, tout en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien fondu. Retirez la casserole du feu.
  2. Ajoutez la crème et le sel. Versez la sauce dans un saladier et mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que la sauce soit complètement refroidie et ait bien épaissi.
  3. Ajoutez-la dans les verrines. Bon appétit !

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