Desserts
Mini gâteau ombré aux fraises
Ingrédients
- 90gr ramolli Pur beurre demi-sel irlandais Kerrygold
- 100gr de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros Å“uf
- 90gr de farine
- 5gr de sel
- 5gr de bicarbonate de soude
- 30ml de lait entier
- 60ml de crème aigre
- Pour le givrage :
- 1 bâtonnet ramolli Pur beurre demi-sel irlandais Kerrygold
- 200gr de sucre en poudre
- 15ml de lait
- 30gr de confiture de fraises
Itinéraire
En quête de mignonnerie ? Voici un mini gâteau ombré à réaliser.
Si vous ne connaissez pas le mot "ombré", vous n'avez pas eu à subir d'horribles séances de teinture (vous avez de la chance !). L'ombré, c'est quand une couleur passe du foncé au clair. Dans ce cas, le glaçage rose foncé du fond du gâteau se transforme en une crème au beurre blanche à la vanille sur le dessus. Vous me suivez ?
Faire un travail d'ombré sur un mini gâteau est un défi !
Si vous regardez ce gâteau et pensez que la partie du glaçage à la vanille semble un peu jaune, c'est parce que j'ai utilisé mon beurre Kerrygold® préféré. C'est une couleur jaune plus riche que le beurre ordinaire, et elle a tendance à teinter mes glaçages d'un peu de jaune. Je ne me plains pas du tout, parce que vous savez à quel point j'aime mon Kerrygold®.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 39 minutes
- Préchauffez le four à 200° et graissez un moule à gâteau rond de 15cm avec des côtés de 5cm. Tapisser le fond d'un rond de papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, battre au batteur électrique le beurre, le sucre et la vanille. Battre très bien, environ 1 à 2 minutes.
- Ajoutez l'oeuf et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 15 secondes.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez la moitié de ces ingrédients à la pâte et battez légèrement.
