Ingredientes

  • Para las tortitas:

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 1/2 cucharadas de canela
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de compota de manzana sin azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza + 1/4 de taza de crema agria o yogur desnatado
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 cucharadas de mantequilla con sal Kerrygold
  • Para cocinar y servir:

  • Kerrygold con sal
  • Jarabe de arce puro
  • Para las manzanas con canela:

  • 3 cucharadas de Kerrygold
  • 5 tazas de manzanas Granny Smith, cortadas y peladas
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 2/12 cucharaditas de canela
Receta impresa

Preparación

  1. Bate todos los ingredientes secos (harina, azúcar moreno, levadura en polvo, canela, sal) en un bol grande y reservar.
  2. Después bate todos los ingredientes húmedos (compota de manzana, huevos, crema agria, vainilla, mantequilla salada Kerrygold derretida) en un bol mediano y reserva.  
  3. Pela y corta las manzanas en rodajas de 1 a ¼ de pulgada, una variedad de tamaños es buena aquí.  
  4. En una olla mediana a fuego medio, derrite la mantequilla salada Kerrygold. Una vez derretida, añade las manzanas cortadas y en rodajas y remuévalas hasta que estén cubiertas por la mantequilla.
  5. Añade el azúcar moreno y la canela y remueve hasta que todas las manzanas estén cubiertas por el azúcar moreno y la canela. Añade una pizca de sal.
  6. Deja que las manzanas burbujeen y se cocinen a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando hasta que el jugo de las manzanas se mezcle bien con el azúcar moreno y la mantequilla creando una salsa parecida al caramelo. Esto llevará unos 10-15 minutos. Las manzanas deben estar blandas.
  7. Deja las manzanas a un lado para que se enfríen un poco.  
  8. Haz un pequeño hueco en el centro del bol grande con los ingredientes secos y añade los ingredientes húmedos en el hueco. Bate hasta que se mezclen y dejar reposar la masa mientras se calienta la sartén.
  9. En una sartén mediana a fuego medio, derrite una cucharada de mantequilla salada Kerrygold y vierte un poco menos de ¼ de taza de masa por tortita, cocinando y dando la vuelta a cada tortita hasta que esté hecha.
  10. Sirva las tortitas con manzanas salteadas con canela y mantequilla salada Kerrygold, y con sirope de arce para endulzarlas más si lo desea. 
Receta de Sweetish.Co

Descubra nuestras

Recetas

Recetas con horno

Scones irlandeses

Son dos los ingredientes secretos para que los scones queden perfectos: K...

Raciones 3
Platos principales

SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE MANTEQUILLA DE LIMÓN Y HIERBAS

Indicaciones Acompañe estas rodajas tiernas de salmón con una crem...

Postres

Streusel de manzana y avellanas

Ideal para entrar en calor en invierno, este pastel está delicioso con natillas...

Raciones 8
Entrantes

Cuñas de patata cajún

Perfecto para cualquier fiesta o barbacoa, este aperitivo picante hará felices...

Raciones 4-6
Recetas con horno

LENGUADO A LA MANTEQUILLA

Caliente el horno a 200˚c Engrase una bandeja grande de...

Raciones 2
Recetas con horno

Donuts de chocolate y avellanas

Precalienta el horno a 180ºC y engrasa ligeramente un molde para do...

Raciones 18
Recetas con horno

Flapjacks irlandeses de avena

¡Una auténtica delicia culinaria! Exquisitos fríos o calientes, estos sabroso...

Raciones 10 Flapjacks
see more