Recetas con horno
Tarta de matcha
Raciones 8
Ingredientes
- 200 gr de mantequilla Kerrygold Mantequilla pura irlandesa Kerrygold sin sal
- 220 gr de azúcar
- 2 cucharadas de polvo de matcha culinario
- 60 ml de agua
- 3 huevos grandes, separados en yemas y claras
- 150 gr de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura química
- 2 cucharaditas de maicena
- 30 gr de queso mascarpone a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 120 gr de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche entera
- Flores secas comestibles para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa un molde para tartas de 22cm y cúbrelo con papel de horno. Déjalo a un lado.
- Coloca la mantequilla sin sal Kerrygold y el azúcar en un bol grande y mezcla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente unos 3 minutos.
- Bate el matcha y el agua hasta que se mezcle bien, y viértelo en el bol con la mantequilla Kerrygold y el azúcar. Añade las yemas de huevo y mezcla bien.
- En un bol pequeño, mezcla la harina, la levadura y la maicena. Vierte en la masa y remueve todo.
- En otro bol mediano, monta las claras de huevo con una batidora de mano hasta que estén a punto de nieve. Vierte suavemente las claras en la masa hasta que estén completamente integradas.
- Echa la masa en el molde preparado y nivela la parte superior de la tarta con el dorso de una cuchara o espátula. Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
- Cuando esté listo para congelar, saca la tarta del molde. Bate el queso mascarpone con el extracto de vainilla, la leche y el azúcar hasta que quede suave. Extiende el glaseado sobre la parte superior de la tarta.
- Para terminar, si te apetece puedes adornar con flores secas comestibles.
