Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mantequilla salada Kerrygold con sal
  • 4 pechugas de pollo
  • Sal y pimienta
  • 1 chalota, cortada en rodajas finas
  • 220g de champiñones baby bella o cremini
  • 120ml de caldo de pollo
  • 230ml de nata espesa
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 4 lonchas de queso queso suizo
Receta impresa

Preparación

PREPARACIÓN:
  1. Precalienta el horno a 190ºc 
  2. Calienta el aceite y 2 cucharadas de mantequilla Kerrygold con sal en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
  3. Sazona el pollo con sal y pimienta y añádelo a la sartén caliente. Cocina durante 3 minutos o hasta que esté dorado y dale la vuelta. Cocina durante 3 minutos más. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  4. Derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla salada Kerrygold en la sartén. Añade la chalota y los champiñones y cocina durante 5 minutos o hasta que las setas suelten su jugo.
  5. Añade el caldo de pollo a la sartén e integra bien todos los ingredientes. Después añade la nata, el ajo y el tomillo y mezcla hasta que empiece a hervir. Sazona la salsa al gusto con sal y pimienta.
  6. Vuelve a poner el pollo en la sartén y cubre cada pechuga con una loncha de queso suizo. Hornea durante 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocinado y el queso derretido.  

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