El ingrediente secreto
Pan Naan con Cheddar
Raciones 6
Ingredientes
- 250 gr harina de todo uso
- 1 yogur natural sin azúcar
- 45 gr mantequilla Kerrygold sin sal Mantequilla pura irlandesa Kerrygold sin sal
- 9 gr de bicarbonato
- 5 gr de azúcar
- 5 gr de sal
- 30 ml de agua
- Perejil picado (opcional)
- Ajo picado
- Queso cheddar Kerrygold rallado Queso Kerrygold mature cheddar
- Mantequilla para pintar el pan
Preparación
Receta de @recetasquefunciona
Puedes ver el vídeo completo aquí
- En un recipiente amplio añadimos la harina de trigo normal.
- Sacar la mantequilla del frigorífico y cortar varias porciones para que se caliente a temperatura ambiente.
- Picamos un diente de ajo lo más pequeño posible.
- Creamos un volcán y metemos justo en el centro el azúcar, la sal y el yogur y sobre este el bicarbonato y dejamos un poco para que burbujee. Vamos mezclando e integrando el agua poco a poco mientras añadimos parte de la mantequilla a la masa.
- Sacamos del recipiente y amasamos la masa hasta dejarla lisa y sin grumos.
- Dejamos reposar unos minutos y dividimos las porciones.
- Tapar las porciones que no se usen para que no se sequen.
- Con un rodillo estirar la masa y añadirle por ambas caras queso cheddar rallado.
- Cocinar a la plancha dos minutos por cada cara y pincelar mientras se cocina con mantequilla con perejil.
