Recetas con horno
Jalapeños
Ingredientes
- Jalapeños frescos
- Queso Cheddar Kerrygold Mild Red Cheddar Kerrygold Red
- Harina integral de espelta
- 1 huevo
- Pan rallado (a poder ser integral)
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Receta de Bea Nieto
- Lavamos y secamos bien los jalapeños.
- Los abrimos de forma transversal y les quitamos las estrías y las pepitas. Reservamos.
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Cortamos de forma vertical lingotes de queso Cheddar midiendo el tamaño utilizando el jalapeño que vayamos a rellenar para evitar que se salga (es preferible meter menos)
- Cuando los tengamos listos, los rebozamos siguiendo el orden: harina-huevo-pan rallado y vamos reservando.
- Colocamos los jalapeños en una bandeja de horno con papel de hornear y rociamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra.
- Metemos en el horno calor arriba y abajo hasta que se doren.
