Recetas con horno
Galletas de mantequilla – San Patricio
Ingredientes
- 230g de mantequilla irlandesa original Kerrygold a temperatura ambiente Mantequilla pura Kerrygold con sal
- 115g de azúcar glas
- 345g de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón
Para decorar
- 200g de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de agua
- Colorante de alimentos
- Virutas de colores (opcional)
Preparación
- Ponga la mantequilla Kerrygold junto con el azúcar glas y el extracto de vainilla / ralladura de limón en un bol y remueva con la batidora de mano o un procesador de alimentos, hasta que esté ligeramente cremoso.
- Mezcle la harina con la sal y añádalo a la mezcla de mantequilla. Remueva hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado.
- Haga una bola con la masa, presiónela y envuélvala con film transparente. Métela en la nevera 15 minutos.
- Sáquela de la nevera, extienda la masa con un grosor de aproximadamente 5 mm y recórtela en forma de hojas de trébol (o cualquier otra forma).
- Coloque las galletas de mantequilla cortadas en papel de horno y métalas en la nevera durante otros 30-60 minutos.
- Precaliente el horno a 200 °C de calor superior / inferior.
- Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas (durante aproximadamente 12-15 minutos), retírelas del horno y deje enfriar.
- Mezcle el azúcar glas con un poco de agua, coloree una parte con colorante alimentario y decore las galletas de mantequilla como más le guste.
