Platos principales
BOCADITOS DE PATATA
Ingredientes
- 15 patatas amarillas, blancas o rojas de unos 4 cm de diámetro y alrededor de 910 gramos de peso en total.
- 2 cucharadas de Mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal
- 1 paquete de queso Kerrygold Dubliner de 200 gramos, rallado y dividido
- 3 cucharadas de leche
- Sal y pimienta fresca recién molida a gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Preparación
Indicaciones
- Ponga las patatas en una gran fuente apta para microondas.
- Añada 2 cucharadas de agua; cubra y cocine a temperatura ALTA durante 10 minutos; remueva o sacuda las patatas una vez hayan pasado 5 minutos.
- Escurra el agua y deje reposar las patatas hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas.
- Corte cada patata por la mitad.
- Con una cuchara de melón o una cucharilla, extraiga la patata del centro y póngala en una fuente de tamaño medio. La piel de la patata deberá quedar en forma de barquillo rígido.
- Chafe la patata de la fuente e incorpore dos tercios del queso rallado, la mantequilla y la leche.
- Ponga una misma cantidad en 3 fuentes e incorpore 1 relleno en cada una de ellas
